Firik pilavı

Firik pilavının yanına simit kebabı çok yakışır!


Malzemeler 4 Kişilik
2 su bardağı firik
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı bulgur
1 kase kuşbaşı kuzu eti
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı sut


Hazırlanışı
Tereyağını eritelim. Kuşbaşı (hatta daha küçük doğranmış) kuzu etini ekleyip kavuralım. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim.
Et iyice pişince biber salçasını, suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ilave edelim.
Su kaynayınca iyice yıkayıp yüzdüğümüz firik ve bulguru katıp pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Demlenmeye bırakalım. Ilıkken servis edelim.